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【资讯】江苏常州2014年12月淡水鱼价格行情分析巴塘紫菀

发布时间:2020-11-04 08:15:04 阅读: 来源:ABS厂家

江苏常州:2014年12月淡水鱼价格行情分析

导读:随着冬季淡水鱼出塘率的提高,淡水鱼供应量回升,价格回落。  食品产业网讯:12月份,江苏凌家塘市场水产品月批发平均价26.85元/公斤,同比下跌19.86%,环比上涨10.6%。  本月水产品销售主要呈现以下特点:淡水鱼供应量回升,价格回落;虾蟹量少价低,特种水产需求不旺、价格回落。  具体表现为:(1)淡水鱼供应量回升,价格回落;随着冬季淡水鱼出塘率的提高,本月淡水鱼的供应环比上扬20%以上,价格环比回落。本月淡水鱼销售主要可以分为两大块,一类是鲫鱼(12.13元/公斤)、鳊鱼(9.54元/公斤),较受家庭喜爱,价格同比下跌9%左右,环比下跌5.5%;一类以草鱼为代表,更受饭店欢迎。天气转凉后,鱼火锅、烤鱼、鱼头汤等菜肴倍受市民喜爱,市场鲢鱼(8.73元/公斤)、草鱼(11.62元/公斤)、黑鱼(28.66元/公斤)的销量都是稳中趋升状态。  (2)虾价坚挺,蟹价平稳。本月市场罗氏虾的全面收尾,基围虾越来越少,但青虾、白虾供应量相对充足,环比增幅明显。本月深受江南民众喜爱的淡水河虾市场供应充足,本地金坛、溧阳以及安徽的淡水河虾源源而来,月上市量环比上涨了52%,同比减少49%。月批发平均价106.7元每公斤,同比、环比分别上涨了22.8%、14.4%。本月基围虾综合平均价56.77元/公斤,环比上涨16.3%,同比下跌13.2%;白虾43.69元/公斤,同比、环比分别下跌2.4%、4%;今年螃蟹产量多、规格大,价格一直处于比较低迷的状态。本月2两至2.4两的母蟹批发价一直保持在72元/公斤左右,2.5两至2.9两的母蟹95元/公斤,价格持续保持稳定。本月正是公蟹肉满肓肥的消费季节,受需求带动,公蟹的价格小幅上扬。本月3两至3.4两公蟹批发平均价58元/公斤,3.5两至3.9两的公蟹68元/公斤,环比涨幅9%,但与去年同期相比,跌幅仍在15%以上。  (3)特种水产供需不旺,价格回落。本月气温寒冷,婚庆喜宴不多,鲈、鳜鱼,鳝鱼等特种水产的需求减弱,价格持续保持稳定,但同比较高。本月桂鱼(91.93元/公斤)价格涨幅较大,同比、环比分别上涨51.7%、67.5%。本月回鱼(28.24元/公斤)、甲鱼(35元/公斤)、鲈鱼(29.6元/公斤)价格持续平稳,但同比分别上涨15.6%、17.9%、18.7%。鳝鱼(53.76元/公斤)、牛蛙(10元/公斤)的价格则同比分别下跌了6.1%、11.7%。  预计,进入1月份,受元旦节日因素带动,月初特种水产品会迎来销售小高峰,中下旬又将趋于平稳。

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