美食推荐:蚝油豆腐,微波炉烤茄子
美食推荐:蚝油豆腐,微波炉烤茄子过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃!吃!吃!吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别:一分土地也不能丢,谁知道上面会长出什么好吃!正是中国对于吃的热衷,中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博,各地的物产、饮食习惯和烹调方法,都有很大的差异。每提到中国的菜,八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天,小编愿意化作中华饮食的传承者,带你重拾故里魂!一起来看看小编又给大家什么美味佳肴吧!蚝油豆腐做法:1、豆腐切成均匀小块。2、坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用。3、留少许底油,倒入豆腐块,加适量冷水,慢火煎制豆腐八分熟。4、倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色。5、倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。微波炉烤茄子用料茄子1根;大蒜适量;生抽适量;胡椒粉适量;辣椒粉适量;老抽适量;蚝油适量;辣椒粉适量;孜然粉适量;葱花适量做法大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗净入微波炉高火叮56分钟。油热后放蒜末炒香,加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉,少许老抽和蚝油,炒匀关火。将叮熟的茄子切开铺平,铺上炒好的蒜蓉。适当用筷子戳一下,更好入味。放入微波炉再次高火叮56分钟。根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花。香辣啤酒小龙虾食材:小龙虾、姜丝、葱白、干辣椒、蒜蓉、啤酒、盐、糖、耗油、生抽、葱花。做法1、锅里放油,放进姜丝、葱白、干辣椒炒香。2、然后倒入蒜蓉炒出香味,把小龙虾倒入炒至变色。3、倒入300毫升的啤酒,放进一勺盐、一勺糖,两勺耗油、两勺生抽翻炒均匀后大火收汁。4、先把虾摆盘。5、然后淋上多余的酱汁,最后撒上葱花。五花肉焖煎豆腐做法:1.去皮的五花肉切成大片,生姜洗净切薄片,蒜苗择洗干净后切斜段。2.豆腐切成5公分长,3公分宽的厚片。煎锅里倒入油,烧热后把豆腐片码放入煎锅里,小火煎炸至表皮成一层硬壳颜色焦黄后盛出。3.锅里留底油,放入五花肉片小火煎至边缘微焦出油。4.挖入郫县红油豆瓣酱,放入生姜片小火煸炒出红油。5.倒入鸡汤或是肉骨汤没过豆腐片,小火炖至汤汁粘稠。6.倒用水调好的湿淀粉勾芡。7.洒入切好的蒜苗段,滴入香油翻炒均匀。
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