美食推荐：蚝油豆腐，微波炉烤茄子

美食推荐：蚝油豆腐，微波炉烤茄子过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家什么美味佳肴吧！蚝油豆腐做法：1、豆腐切成均匀小块。2、坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用。3、留少许底油，倒入豆腐块，加适量冷水，慢火煎制豆腐八分熟。4、倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色。5、倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。微波炉烤茄子用料茄子1根；大蒜适量；生抽适量；胡椒粉适量；辣椒粉适量；老抽适量；蚝油适量；辣椒粉适量；孜然粉适量；葱花适量做法大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗净入微波炉高火叮56分钟。油热后放蒜末炒香，加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉，少许老抽和蚝油，炒匀关火。将叮熟的茄子切开铺平，铺上炒好的蒜蓉。适当用筷子戳一下，更好入味。放入微波炉再次高火叮56分钟。根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花。香辣啤酒小龙虾食材：小龙虾、姜丝、葱白、干辣椒、蒜蓉、啤酒、盐、糖、耗油、生抽、葱花。做法1、锅里放油，放进姜丝、葱白、干辣椒炒香。2、然后倒入蒜蓉炒出香味，把小龙虾倒入炒至变色。3、倒入300毫升的啤酒，放进一勺盐、一勺糖，两勺耗油、两勺生抽翻炒均匀后大火收汁。4、先把虾摆盘。5、然后淋上多余的酱汁，最后撒上葱花。五花肉焖煎豆腐做法：1.去皮的五花肉切成大片，生姜洗净切薄片，蒜苗择洗干净后切斜段。2.豆腐切成5公分长，3公分宽的厚片。煎锅里倒入油，烧热后把豆腐片码放入煎锅里，小火煎炸至表皮成一层硬壳颜色焦黄后盛出。3.锅里留底油，放入五花肉片小火煎至边缘微焦出油。4.挖入郫县红油豆瓣酱，放入生姜片小火煸炒出红油。5.倒入鸡汤或是肉骨汤没过豆腐片，小火炖至汤汁粘稠。6.倒用水调好的湿淀粉勾芡。7.洒入切好的蒜苗段，滴入香油翻炒均匀。

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