惊蛰后，这菜女人要常吃

惊蛰后，这菜女人要常吃

一直很喜欢吃魔芋豆腐，但我家老公一直反对我在市场买来吃。这次回家我就跟我妈说好吃她做的魔芋豆腐，我妈妈说想吃就做嘛，2元钱不到的原材料可以做一大锅。家里好多魔芋的。魔芋豆腐是我最喜欢吃的食物，不论凉拌、炒菜还是涮火锅都非常的喜欢，以前家里隔三差五的也会买一些魔芋豆腐回来，这下学会妈妈怎么做魔芋豆腐，自己在家做，然后把魔芋豆腐泡在水中，经常换换水，能保存好几天，特别是泡水后连盒子一起放在冰箱中保存的时间更长。早上才说，下午就吃到了。

秋天的时候贴秋膘和冬天的大鱼大肉的滋补再加上春节期间各种无节制的吃吃喝喝，作为一名吃货总是能给自己找到各种吃胖的理由，以至于这个万物复苏的季节我是胖成球的身材！今天我给大家做一个非常适合春节的菜魔芋。是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。哇塞，不光是春节，爱美的你可以常吃哦

而且魔芋豆腐中的天然膳食纤维，能阻碍人体对糖和胆固醇的过量吸收，对心血管病、糖尿病、高胆固醇等疾病都有预防和辅助治疗的功效。可润肠通便、防止便秘、结肠癌的发生。魔芋中的纤维素还有促进胃肠蠕动及润肠通便功能，能把肠道中的有毒物质迅速排出体外，具有排毒养颜的功效，是肠道的清道夫。

步骤：1.刚刚做好煮好的魔芋豆腐，做了好多哦

2.放凉的魔芋豆腐一块

3.把魔芋豆腐切丝，准备葱，大蒜，剁椒，酸汤一碗

4.把煮熟的腊肉切条备用

5.其锅倒入酸汤，放魔芋豆腐煮开，捞出沥干备用

6.起锅放油，放魔芋豆腐翻炒

7.然后放剁椒，大蒜炒香

8.放入腊肉条炒匀

9.最后加盐，蒜苗，葱，香菜炒匀即可

10.出锅装盘，不过放在锅里热着更好吃。

小贴士

没有酸汤，也可以用水煮。魔芋豆腐切薄片用开水煮后在滴入醋，在煮五分钟，去除魔芋豆腐的腥味。

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