酸碱体质传言多专家教您认清酸碱体揭穿伪科学

天津北方网讯：“碱性体质生男孩几率大”“酸性体质易得癌”“吃肉多的人必然是酸性体质”“睡觉不好、易疲劳是酸性体质引起的”……近年来，关于酸碱体质的各种传言层出不穷，甚至还由此衍生出其他相关理论及“周边产品”，让不少人对其深信不疑。为此，记者采访了天津医科大学基础医学院生理与病理生理学系教授、天津市生理科学会秘书长刘志强。

日前，在美国圣地亚哥法庭判决罗伯特?欧阳赔偿一名癌症患者1．05亿美元。原因是这位叫罗伯特的人创建了一套酸碱体质理论，称人的体质有酸碱性之分，偏酸性体质会导致包括癌症在内的各种疾病。想要健康，必须保证身体的碱性环境。

“医学中根本没有‘酸碱体质’概念。”在采访中，刘志强告诉记者，“现代医学中根本没有‘酸性体质’‘碱性体质’这两个词。人的体液有很多种，血液、唾液、胃酸、肠液、汗液、尿液等都属于体液，不同体液有不同酸碱度，但无一能直接等同于体质酸碱性。其中，人体的血液pH值在7．35~7．45之间，处于一种动态的平衡状态。对于‘酸性体质导致肿瘤’等类似的说法，都是毫无科学根据的，把‘酸性体质’看作百病之源，更是荒谬。”

不少人在听信了伪科学理论后，连矿泉水都要仔细比对pH值，要买所谓的弱碱性水来饮用。“按照食物降解后的化学成分评定食物酸碱度的做法确实存在，但有一些人明显是在偷换概念。”刘志强说，“人体有呼吸系统、泌尿系统等几大平衡系统，它们可以维持体内酸碱平衡，并且这种平衡状态不会轻易被饮食所影响，比如吃酸性食物不会使身体变成酸性。不少优质蛋白、谷物都被归为酸性食品，如果人们不敢食用，就可能造成营养不良，反而会对健康产生危害。强调弱碱性食物、水可以调节身体酸碱度，只是营销手段。”

那么，这个伪科学理论为何还有人相信？“这主要是因为和其他复杂医学知识相比，其相对容易理解。随着生活水平的提高，人们对健康知识日益重视，但大众识别、利用健康信息的能力还很有限。”刘志强建议，“对于一些看起来很神奇的养生理论，首先我们一定要有求证心，健康问题应该求助于正规的医院或者医生，其次要对健康信息来源进行确认。此外，相关部门应该建立审查机制，对健康方面的信息，应加强监督管理、严格审查，从源头上阻止此类谣言的传播。”

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